Scopriamo che cos'è il Kamut

Negli ultimi anni si stanno sempre più diffondendo gli alimenti a base di Kamut. Erroneamente si pensa che il termine kamut identifichi uno specifico cerale, in realtà il nome Kamut rappresenta un marchio registrato da parte della società americana Kamut International. Il Kamut è quindi una particolare tipologia di grano, conosciuta anche come grano Khorasan, che il brand americano garantisce non essere mai stata ibridata né incrociata. Il grano Khorasan viene inoltre prodotto esclusivamente mediante agricoltura biologica.