10 ricette di lasagne al forno con verdure: le migliori

10 ricette di lasagne al forno con verdure: le migliori

10 ricette di lasagne al forno con verdure: le migliori

Ricette lasagne

Oggi scopriremo le migliori 10 ricette di lasagne al forno con verdure. La lasagna è un tipo di pasta all’uovo con una preparazione particolare: sono dei rettangoli di pasta che vengono preparati sovrapponendoli l’uno sull’altro e possono essere usati diversi condimenti. L’origine di questa pasta è piuttosto antica e oggi è un piatto tipico dell’Emilia Romagna. Le lasagne possono essere preparare con tantissimi tipi di ingredienti: carne, pesce e verdure. Oggi vedremo proprio le ricette delle lasagne con le verdure, un primo piatto delizioso ma più leggero rispetto agli altri tipi. Con queste ricette potete realizzare anche un pranzo vegetariano.

Lasagne al radicchio
lasagne con il radicchio
Le lasagne al radicchio son un primo piatto semplice e leggero. È un tipico piatto del nord Italia dove il radicchio è un alimento molto utilizzato. Sbollentate il radicchio in acqua salata in modo da togliere l’amaro ma lasciare le foglie tenere. Condite la lasagna con le foglie di radicchio, besciamella e mozzarella. Infine aggiungete parmigiano. LA RICETTA QUI
Foto di Jun Seita

Lasagne vegetariane
lasagne vegetariane ricetta
Se a pranzo avete ospiti vegetariani o semplicemente se volete un primo piatto a base di verdure, questa ricetta fa al caso vostro. Ovviamente potete usare le verdure che più vi piacciono. Noi vi proponiamo una variante con carciofi, carote, zucchine e cipollotti. Immancabili besciamella e parmigiano. Gustose! LA RICETTA QUI

Lasagne ai funghi porcini
lasagna con funghi porcini
Per chi ama il sapore dei funghi, non può rinunciare a questo primo piatto. La lasagna ai funghi è il classico piatto da preparare quando si va in montagna. Dovete cuocere i funghi porcini in padella nel modo che più preferite e poi condire i vari stradi di lasagna aggiungendo anche besciamella, pepe e grana. Cuocete in forno e servite calda. LA RICETTA QUI
Foto di iris

Lasagne con melanzane e patate
patate e melanzane per lasagna
Questo è un tipo piatto che rimanda ai sapori del sud Italia che potete servire per qualche occasione speciale. È un primo piatto raffinato ma dal sapore intenso. Infatti ogni strato di pasta viene condito con melanzane fritte, fette di patate bollite o fritte e provolone. Il tutto legato dalla besciamella e un pizzico di noce moscata. LA RICETTA QUI
Foto di sriram bala

Lasagne agli asparagi
lasagna con asparagi
Il sapore degli asparagi è molto particolare per cui non tutti ameranno questo primo piatto. Cuocete gli asparagi in padella con olio e scalogno fino a ridurli quasi a purea. Assemblate la lasagna alternano allo strato di pasta, uno strato con asparagi, besciamella e pecorino. Aggiungere un pizzico di noce moscata e cuocete in forno. LA RICETTA QUI
Foto di liz west

Lasagna agli spinaci
lasagna con spinaci
La lasagna agli spinaci è un primo piatto leggero e dal sapore delicato che potete usare nelle grandi occasioni come un pranzo di famiglia. La ricetta è semplice perché per prima cosa dovete cuocere gli spinaci e poi assemblare il tutto. Usate come sempre la besciamella, il parmigiano e immancabile è la mozzarella. Cuocete in forno. LA RICETTA QUI
Foto di Meal Makeover Moms

Lasagnette con prosciutto e funghi
lasagnette funghi e prosciutto ricetta
Questa ricetta può essere un delizioso primo piatto ma potete anche creare delle miniporzioni per fare dei simpatici antipasti. Usate le lasagne fresche, pomodori lessati e spellati, prosciutto crudo e funghi secchi. Usate anche panna al posto della besciamella, parmigiano e burro. Si scioglierà in bocca al primo morso. LA RICETTA QUI

Lasagne ai broccoli
lasagna ai broccoletti
Questa ricetta viene direttamente dal programma tv “I Menù di Benedetta”. I broccoli sono verdure antiossidanti e questo primo piatto sarà sano ma delizioso. Per prima cosa dovete cuocere i broccoli. Quando assemblerete la lasagna alternate allo strato di pasta uno strato fatto con besciamella, broccoli e prosciutto cotto. LA RICETTA QUI
Foto di Mike Licht

Lasagne alla crema di carciofi
Lasagne con crema di carciofi ricetta
Questo primo piatto molto amato dai vegetariani e non, è davvero l’ideale per un pranzo gustoso ma non molto pesante. Non useremo carne né pomodoro per cui sarà una sorta di lasagna in bianco. Condite la lasagna con carciofi, parmigiano e besciamella. Insaporite aggiungendo tanto prezzemolo. LA RICETTA QUI

Lasagna alla zucca
lasagne alla zucca ricetta
Potete usare questo primo piatto per la cena di Halloween oppure per gustare semplicemente un primo piatto alternativo. Tagliate la zucca a pezzetti e stufatela insieme agli scalogni. Aggiungete una spruzzata di vino e del rosmarino per insaporire. Immancabili la besciamella e il parmigiano per dare consistenza. LA RICETTA QUI

Parole di Carmela Giglio

Carmela Giglio è stata una collaboratrice di Pourfemme dal 2013 al 2017, occupandosi principalmente di cucina e ricette.

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