[introduzione][galleria id=”1131″]Oggi vediamo insieme come realizzare una torta salata a base di ricotta, un piatto buonissimo e particolare adatto a chi ama la ricotta e predilige la comodità delle torte salate. La torta di ricotta la potete servire come antipasto o come secondo piatto, potete gustarla al naturale con un contorno di insalata oppure servirla con il miele e la marmellata di fichi, lo so che può destare scetticismo ma vi assicuro che è un’accoppiata davvero fantastica. Provate anche voi questa torta salata è molto semplice e potete anche farla in anticipo e scaldarla prima di servire.
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[ingredienti]
Ingredienti
- Ricotta: 800 gr
- Uova: 3
- Parmigiano: 40 gr
- Timo: 2 rametti
- Sale: qb
- Pepe: qb
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[preparazione]
Ricetta e preparazione
Ecco le istruzioni.
Mettete la ricotta in una ciotola e lavoratela con la forchetta, poi unite le uova sbattute, parmigiano, sale, pepe e un pochino di timo spezzettato, mescolate bene fino ad avere un composto omogeneo.
Prendete uno stampo, rettangolare o rotondo, e foderatelo con la carta da forno, poi mettete dentro il composto, livellate la superficie e cuocete in forno caldo a 180°C per 75 minuti, la superficie deve diventare dorata.
Togliete la torta dal forno e fatela raffreddare in modo che non si sfaldi.
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[consigli]
Consigli
Servite questa terrina di ricotta con il miele o la marmellata di fichi.
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