torta di fichi con fetta Oggi vi proponiamo una ricetta che potrete utilizzare in estate più inoltrata: la torta di fichi. Per farla avete, infatti, bisogno di quei succosi frutti che sono i fichi. Perciò prendete appunti e tiratela fuori quando vi servirà. Vi aiuterà a fare un figurone quando avete ospiti, proponendo un dolce alternativo, buonissimo, delicato e sano. Se usate dei fichi appena colti andrete ancora di più a colpo sicuro.

Ingredienti

Uova 3
Farina 300 gr
Zucchero 170 gr
Burro 50 gr
Latte ½ bicchiere
Fichi 8
Lievito 1 bustina
Vaniglia 1 fialetta
Sale 1 pizzico

Preparazione

Sgusciate in una terrina i tuorli, unite lo zucchero e lavorate con un cucchiaio di legno per ottenere una spuma morbida. Aggiungete la farina e amalgamate, diluendo man mano con il latte. Infine unite vaniglia, sale e lievito.
Sbucciate i fichi e tagliateli a spicchi. Imburrate una tortiera rotonda, cospargetela di farina e poi rovesciatevi l’impasto e disponetevi sopra gli spicchi di fichi.
Cuocete in forno a 180 gradi per circa un’ora.

Consigli

Fate raffreddare un po’ prima di servire. Cospargete di zucchero a velo.