[introduzione]
Oggi vi propongo una versione particolare del tiramisù, il tiramisù di fragole con le gocce di cioccolato, dato che ormai è arrivato il caldo al posto della tradizionale torta di compleanno potreste sostituire un goloso tiramisù alla frutta, soprattutto se è per i bambini. Se il tiramisù di fragole è per i bambini, o lo mangeranno anche loro, vi consiglio di non mettere il liquore piuttosto di sostituirlo con del succo di frutta ad esempio il succo di ananas o di pera, verrà buonissimo lo stesso e non ci saranno smorfie a tavola!
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[ingredienti]
Ingredienti
- Fragole: 300 gr
- Savoiardi: una confezione
- Mascarpone: 250 gr
- Uova: 3
- Liquore: 1 bicchierino
- Zucchero: 130 gr
- Gocce di cioccolato: 40 gr
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Ricetta e preparazione
Provate anche voi la ricetta del tiramisù di fragole con gocce di cioccolato.
- Lavate le fragole e tagliatele e fettine. Sbattete i tuorli delle uova con lo zucchero fino ad avere un composto spumoso, poi unite il mascarpone. Montate a neve ben ferma gli albumi ed incorporateli al composto con i tuorli.
- Diluite il liquore con un pò di acqua e sbagnate i savoiardi, fate uno strato su una teglia e poi mettete uno strato di crema al mascarpone e metà delle fragole, ripetete questa operazione e poi completate con il mascarpone, decorate la superficie con le gocce di cioccolato, coprite la teglia con l’alluminio e mettete in frigorifero per 3 ore.
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[consigli]
Consigli
Se volete potete mescolare al mascarpone anche la panna montata, c’è chi lo preferisce così il tiramisù.
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