Un modo alternativo di proporre un secondo piatto da gustare a cena è preparare questo timballo di patate. Un ottimo piatto che si prepara con ingredienti semplici. Alla scamorza affumicata che trovate nella lista degli ingredienti, potete sostituire provolone, sottilette o qualsiasi altro formaggio fondente che avete a disposizione o che preferite. Un piatto adatto anche ai vegetariani, perchè a differenza del gateau di patate non prevede l’uso di prosciutto.

Ingredienti

Patate 750 gr
Burro 20 gr
Scamorza 1
Uova 2
Noce moscata 1 grattata
Latte ½ l
Grana padano 50 gr
Sale q.b.
Pepe q.b.

Preparazione

Sbucciate, lavate e affettate le patate. Imburrate una pirofila e fate sul fondo uno strato di fette di patate, poi uno strato di scamorza, qualche fiocchetto di burro, sale, pepe e noce moscata.
In tutto fate due strati di formaggio e tre di patate. Rompete le uova in una terrina, salatele e pepatele. Frullatele e diluitele lentamente con il latte. Versatele sulle patate, cospargete col grana.
Infornate a 180 gradi per circa 1 ora in modo che la superficie sia ben gratinata.

Consigli

Servite caldo.
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