Tagliatelle ai semi di papavero

La ricetta delle tagliatelle ai semi di papavero è una specialità che potrete provare in qualsiasi momento, essendo una preparazione non elaborata e che quindi non richiede molto tempo, a meno che non decidiate di preparare voi la pasta invece di utilizzare quella del supermercato. Questa ricetta semplicissima, ma di sicuro successo possiamo annoverarla tra le ricette della dieta ovo- latteo- vegetariana, che, differentemente dalla dieta di tipo vegetariano in senso stretto, non elimina completamente tutte le carni ed anche i suoi derivati, ma solo le carni, ammettendo alimenti come il latte, le uova o la ricotta.

Ingredienti

tagliatelle 400 gr
burro 50 gr
panna liquida 1/4
cipolla 1
semi di papavero 1 cucchiaino
pepe q.b.
sale q.b.

Preparazione

Fate cuocere le tagliatelle in una pentola con dell' acqua salata e nel frattempo fate appassire la cipolla tritata nel burro che avrete posto in una padella; aggiungete i semi di papavero e la panna e portate a bollore.
Con questa delicatissima salsa condite la pasta e spolveratela con un' abbondante quantità di pepe; servite immediatamente in piatti riscaldati perchè la panna tenderà a rapprendersi.
Per scongiurare il pericolo che la panna si rapprenda tenete da parte un po' di acqua di cottura calda e alle prime avvisaglie dell' inconveniente, rimescolate la pasta fluidificandola con questo liquido.

Consigli

Per fare il pieno di fibre vi consiglio di preparare questo piatto con le tagliatelle integrali.

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