Se avete voglia di un secondo particolare e buonissimo provate anche voi il tacchino alle nocciole, è un arrosto sfizioso e particolare in cui useremo la fesa di tacchino che riempiremo con un mix di erbe e serviremo con un sughetto a base di nocciole. La ricetta per fare il tacchino alle noci è semplice e vedrete che vi piacerà moltissimo, è una buona ricetta da sfoggiare con amici e parenti per far vedere le vostre doti culinarie!

Ingredienti

Fesa di tacchino 800 gr
Timo un mazzetto
Prezzemolo un mazzetto
Salvia un mazzetto
Rosmarino un mazzetto
Alloro 2 foglie
Nocciole sgusciate 50 gr
latte 1 litro
Ginepro 4 bacche
Farina 1 cucchiaio
Olio qb
Sale qb
Pepe qb

Preparazione

Incidete la fesa tacchino praticando un taglio profondo, mettete all'interno le erbe tritate, sale e pepe, ricomponete la fesa e legatela con lo spago. Rosolate il tacchino in una casseruola con l'olio e mettete anche le nocciole tritate, il latte tiepido, le bacche di ginepro, l'alloro, sale e pepe, mettete il coperchio e cuocete per 50 minuti.
Togliete la carne dalla pentola ed mettetela sull'alluminio, arrotolate e tenetelo in caldo. Mettete la farina setacciata nel fondo di cottura e fatelo addensare mescolando in continuazione con una frusta a mano o con la forchetta.

Consigli

Servite la carne a fette e completate con il sugo alle nocciole.
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