Di Luca Vecchio | 13 Giugno 2010
- facile
- 10 minuti
- 4 Persone
- 170/persona
Oggi presentiamo una ricetta davvero facile, ottima per chi è alla ricerca di un consiglio per un aperitivo particolare ma molto rapido da realizzare. Gli spiedini di pomodori e mozzarella sono estremamente funzionali ad ogni occasione, prima di una cena in compagnia di amici o per preparare uno stuzzichino in pochissimi minuti. Con l’aggiunta delle olive, gli spiedini con pomodori e mozzarella abbinano il sapore fresco ed estivo della portata al gusto tipicamente mediterraneo di questo aperitivo. Buon appetito.
Ingredienti
- Pomodori 150 gr, qualità pachino
- Mozzarella 200 gr, mozzarelline
- Olive quanto basta
- Origano quanto basta
- Sale quanto basta
- Olio quanto basta
Preparazione
Come prima cosa lavate i pomodori pachino e versateli in una terrina insieme alle mozzarelline. A piacere potete anche tagliare tutto a metà. Condite con olio, sale ed origano e mescolate insieme alle olive denocciolate
Ora create gli spiedini per il vostro aperitivo: nello stuzzicadente iniziate con un' oliva, alternate uno spicchio di pomodoro con uno di mozzarella ed chiudete lo spiedino sempre con un'oliva
Disponete su un piatto da portata e servite in tavola
Consigli
La ricetta degli spiedini con pomodori e mozzarella può essere insaporita anche con un piccolo cubetto di prosciutto, magari sostituendo un’oliva, e accompagnata da un buon bicchiere di vino bianco, per un aperitivo delicato e leggero.Foto da: 2.bp.blogspot.com
Parole di Luca Vecchio
