SPAGHETTI GAMBERONI ricotta Oggi vi propongo una ricetta deliziosa per fare gli spaghetti con la ricotta e i gamberi, un primo piatto veloce e molto gustoso perfetto per tutte le occasioni. Questa ricetta è abbastanza leggera, a patto di limitare la quantità di olio quando soffriggete i gamberi, la ricotta è magra quindi non ponetevi problemi al riguardo. Questo piatto è l’ideale anche per chi è a dieta ma non vuole rinunciare ad una romantica cenetta a due.

Ingredienti

spaghetti 400 gr
ricotta 200 gr
gamberoni freschi 16
aglio 1 spicchio
Cognac mezzo bicchiere
erba cipollina qb
arance rosse mezza
olio qb
sale qb
pepe qb

Preparazione

Prendete una padella e mettete l'olio e l'aglio, poi soffriggete i gamberoni e unite il cognac, fatelo evaporare e cuocete qualche minuto.
Nel frattempo lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata. Mescolate la ricotta con il succo di arance rosse e l'erba cipollina tritata.
Scolate la pasta e conditela con la ricotta, poi versate tutto nella padella con i gamberi, fate saltare insieme qualche minuto e servite.

Consigli

Accompagnate questo piatto con un vino bianco secco.