Semifreddo di anguria

semifreddo anguria monoporzione

  • facile
  • 6 ore
  • 4 Persone
  • 338/porzione

semifreddo anguria monoporzione Il semifreddo all’anguria è un dessert estivo e delizioso che potete fare in casa senza troppe difficoltà, io non vedo l’ora di andare in ferie per preparare questa delizia, ci vuole tempo perchè si devono levare tutti i semini e non che sia propriamente una cosa veloce! Il semifreddo all’anguria è golosissimo e sfizioso, lo potete fare nella terrina classica oppure in ciotoline monoporzione, poi le tenete in freezer e le sformate su un bel piattino da dessert.

Ingredienti

  • anguria 750 gr
  • zucchero 180 gr
  • panna 200 ml
  • kirsch 20 ml
  • limone 1

Preparazione

  1. Prendete la polpa dell'anguria e togliete tutti i semini (tutti!!!), poi mettetela nel mixer e frullate fino ad avere una purea omogenea. Filtrate il composto per eliminare i filamenti.

  2. Nel frattempo prendete una pentola e mettete 100 ml di acqua e lo zucchero, mescolate e cuocete fino ad avere uno sciroppo, fate sobbollire per 5 minuti e poi fate raffreddare questo sciroppo. Trasferite lo sciroppo nella ciotola con l'anguria e mettete il succo del limone, mescolate e ponete in freezer per una decina di minuti.

  3. Montate la panna a neve ben ferma e poi mescolatela con il composto di anguria, aggiungete il liquore e mescolate bene. Trasferite il composto in una teglia a cassetta foderata con la pellicola, oppure nelle ciotoline monoporzione. Mettete la teglia in freezer per almeno tre ore.

Consigli

Decorate a piacere con ciuffetti di panna o con palline di melone e anguria.  
semifreddo anguria

Parole di Serena Vasta

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