Di Maria Teresa Lenoci | 8 Maggio 2011
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facile
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20 minuti
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4 Persone
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150/porzione
Preparare un primo piatto alternativo può essere molto semplice. Oggi vi proponiamo la ricetta facile e veloce del pesto di zucchine. Una ricetta per un primo gustoso ma al tempo stesso genuino. Il principio per preparare questo pesto è lo stesso del pesto alla genovese, solo che l’ingrediente principale sono questo gusto ortaggio delicato e genuino. Un pesto ideale per condire qualsiasi tipo di pasta.
Ingredienti
- Zucchine 2
- Aglio 1 spicchio
- Pinoli 1 cucchiaio
- Olio 150 ml
- Sale q.b.
Preparazione
Lavare ed affettare le zucchine, metterle nel frullatore con l'aglio, i pinoli e l'olio.
Aggiustare di sale e frullare fino a ottenere un pesto omogeneo.
Consigli
Condire la pasta e servire subito.
Parole di Maria Teresa Lenoci
