Pasta con noci, ricotta e scorza d'arancia

Di Serena Vasta | 21 Marzo 2011

pasta.ricotta noci

  • facile
  • 20 minuti
  • 4 Persone
  • 398/porzione

pasta.ricotta noci La ricetta super rapida oggi è dedicata a tutte le nostre amiche sempre di corsa che di destreggiano tra lavoro, famiglia, hobby e amiche. Oggi vi presento la ricetta per realizzare la pasta con noci, ricotta e scorza d’arancia, un primo veramente velocissimo e goloso perfetto per tutta la famiglia. Per realizzare questo piatto potete usare qualsiasi formato di pasta, spaghetti, garganelli, farfalle o casarecce, va benissimo la pasta all’uovo o anche quella fresca.

Ingredienti

  • ricotta 200 gr
  • latte qualche cucchiaio
  • sale qb
  • pepe qb
  • scorza d'arancia qb
  • pasta all'uovo 350 gr
  • noci qb

Preparazione

  1. Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata. Nel frattempo mettete la ricotta in una ciotola e lavoratela con il sale, il pepe e un pochino di latte.

  2. Grattugiate un po' di scorza d'arancia e tenetela da parte. L'arancia è preferibile che sia biologica.

  3. Scolate la pasta e conditela con la crema di ricotta, decorate con il pepe, le noci tritate e la scorza d'arancia.

Consigli

Servite subito.  

Parole di Serena Vasta

Serena Vasta è stata collaboratrice di Pourfemme e di Buttalapasta dal 2008 al 2019, occupandosi principalmente di tematiche relative alla cucina e alla casa, con qualche incursione nella salute e benessere.

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