Lecca lecca fatti in casa

  • facile
  • 20 minuti
  • 5 Persone
  • n.d.

La ricetta dei lecca lecca fatti in casa è ideale per bambini! In circa 20 minuti e con pochi ingredienti potrete ottenere dei colorati e gustosi lecca lecca fai da te, che saranno sicuramente migliori e più salutari di quelli presenti in commercio. Per la preparazione dei lecca lecca potete utilizzare uno o più coloranti alimentari e personalizzarli sostituendo o omettendo l’aroma di arancia. Con un po’ di fantasia, oltre ai classici lecca lecca, potete realizzare tantissime varianti. Sfogliate tutta la fotogallery per tantissime idee e spunti per realizzare dei deliziosi dolcetti per bambini!

Ingredienti

  • Zucchero semolato 100 gr
  • Cremor tartaro 2 gr
  • Acqua 40 gr
  • Coloranti alimentari in polvere la punta di un cucchiaino
  • Aroma di arancia o a scelta 2 gocce

Preparazione

  1. In un pentolino versate lo zucchero semolato, l’aroma di arancia, il colorante alimentare e il cremor tartaro e infine l’acqua. Accendete il fuoco a fiamma moderata e mescolate leggermente il tutto con un cucchiaio. Portate il composto ad una temperatura compresa tra i 145°C e i 150°C, per questa operazione dovrete utilizzare un termometro da cucina.

  2. Raffreddate il pentolino contente lo sciroppo immergendolo in acqua fredda e con l’aiuto di un cucchiaio versate un po’ di composto su un foglio di carta da forno. Potete conferire ai lecca lecca una tradizionale forma circolare o sbizzarrirvi aiutandovi con delle piccole formine.

  3. Al centro di ogni cerchio posizionate un bastoncino o degli stecchi per gelato e infine lasciate raffreddare i lecca lecca (ne otterrete circa 15) a temperatura ambiente per almeno 50 minuti.

Consigli

I lecca lecca fatti in casa possono essere conservati per circa 7 giorni. Ovviamente, potete personalizzarli a seconda dei gusti: potete infatti utilizzare altri aromi e mescolare più coloranti insieme.

Parole di Carmela Giglio

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