Di Serena Vasta | 10 Maggio 2011
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facile
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20 minuti
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4 Persone
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423/porzione
Oggi vi presentiamo una ricetta estiva e molto veloce, l’insalata di patate e carne simmenthal, un piatto davvero buonissimo che potete servire sia caldo che tiepido, adesso che siamo in primavera potete servire l’insalata con le patate tiepide, poi tra qualche mese potete farla in anticipo e tenerla in frigorifero. L’insalata di patate e carne simmenthal potete servirla come secondo piatto o piatto unico, dipende da quanta fame avete!
Ingredienti
- carne simmenthal 2 confezioni da 140 gr
- patate lessate 600 gr
- ricotta 100 gr
- olive verdi 10
- pomodori secchi 40 gr
- origano qb
- sale qb
- olio qb
- pepe qb
Preparazione
Prendete un'insalatiera grande e mettete le patate tagliate a pezzetti, la carne simmenthal sminuzzata con la forchetta e poi le olive a rondelline, i pomodori secchi tagliati a listarelle e poi la ricotta. Mescolate bene.
Condite la vostra insalata con olio, sale e pepe e poi completate con l'origano.
Consigli
Questa insalata la potete servire con le patate tiepide, oppure la fate in anticipo e la tenete in frigorifero.
Parole di Serena Vasta
Serena Vasta è stata collaboratrice di Pourfemme e di Buttalapasta dal 2008 al 2019, occupandosi principalmente di tematiche relative alla cucina e alla casa, con qualche incursione nella salute e benessere.
