Gelato ai Cookies

Il gelato ai cookies è una dolce ricetta della cucina americana, statunitense per l’esattezza, ed è stato ‘importato’ da noi da qualche anno riscuotendo un buon successo. La caratteristica principale del gelato ai cookies è che viene preparato con un ingrediente fondamentale: i cookies, tipici biscotti americani morbidi e fragranti con un ripieno di gustose gocce di cioccolato. Questi biscotti sono l’ingrediente principale di un gelato per cui i bambini impazziranno sicuramente. Il nome cookie deriva dalla parola olandese koekje o koekie che significa piccola torta.

Ingredienti

Latte 250 gr
Panna 200 gr
Nocciole 50 gr
Cereali (fiocchi d'avena) 25 gr
Zucchero 50 gr
Zucchero di canna 50 gr
Gocce di cioccolato 50 gr
Cacao amaro 20 gr
Biscotti cookies 2-3

Preparazione

Mettere nel bicchiere del frullatore i fiocchi d'avena e le nocciole, azionarlo e ridurre il tutto in polvere. Versare il latte in un pentolino ed aggiungervi lo zucchero semolato, lo zucchero di canna, il cacao e la polvere di nocciole e avena
Metterlo su fuoco a fiamma bassa e scaldare fin quando lo zucchero si sarà sciolto. Spegnere e travasare in un boccale in vetro a freddare. Una volta freddo, aggiungervi la panna e miscelare bene.
Azionare la gelatiera, versarvi il composto e lasciar mantecare per una mezz'ora. Spezzettate i biscotti cookies e quando il gelato è pronto, senza fermare la macchina, aggiungervi le gocce di cioccolato ed i biscotti, lasciando andare per un minuto ancora

Consigli

I cookies possono essere sostituiti anche da altri tipi di biscotti, come ad esempio i famosi Oreo, o altri biscotti che preferite, come i pan di stelle o le gocciole. Togliete il gelato ai cookies dal freezer almeno 10 minuti prima di servirlo, in modo che torni morbido e cremoso. Potete guarnirlo con scaglie di cioccolato o granella di frutta secca come nocciole, pistacchi e mandorle. Cosa sono i cookies cookies

Per chi non li conoscesse, sappia che i cookies vengono cotti al forno, e realizzati in una grande varietà di forme, anche se quella più conosciuta è piatta e tendente al rotondo. Cliccando qui trovate la ricetta di questi biscotti. Gli ingredienti più utilizzati sono zucchero, spezie, cioccolato, burro, burro di arachidi, noci secche e frutta. La morbidezza dei cookies inoltre, dipende da quanto tempo questi buonissimi biscotti sono rimasti nel forno. I cookies sono spesso decorati con una glassa al cioccolato.