Ganache al cioccolato

Di Serena Vasta | Giovedì 22 dicembre 2011

crea ganache cioccolato

  • facile
  • 20 minuti
  • 4 Persone
  • 595/porzione

crea ganache cioccolato La ganache al cioccolato è una crema buonissima e versatile che non deve mancare tra le nostre ricette da tenere sempre a portata di mano. Questa crema si può usare per decorare i dolci ma anche per farcirli, va bene anche per le crostate. Dato che siamo sotto le feste ho pensato che la Ganache al cioccolato potrebbe tornare molto utile anche per decorare e/o farcire pandoro e panettone che al naturale sono buoni, ma non troppo appetitosi, soprattutto per i bambini!

Ingredienti

  • cioccolato fondente 250 gr
  • panna 250 gr
  • liquore a piacere 1/2 bicchierino

Preparazione

  1. Prendete un pentolino e mettete la panna, portatela a ebollizione e poi versatela in una ciotola dove avrete messo il cioccolato grattugiato. Mescolate benissimo per far sciogliere il cioccolato nella panna.

  2. Aggiungete il liquore e mescolate bene.

Consigli

Questa crema è ottima per le farciture ma anche per le decorazioni, potete fare la copertura delle torte o usare la sac a poche per utilizzi più creativi.  

Parole di Serena Vasta

Serena Vasta è stata collaboratrice di Pourfemme e di Buttalapasta dal 2008 al 2019, occupandosi principalmente di tematiche relative alla cucina e alla casa, con qualche incursione nella salute e benessere.

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