Flauti al cioccolato

flauti al cioccolato ricetta

Oggi vi illustreremo la ricetta per preparare i flauti al cioccolato. Se state cercando una colazione ricca di bontà ed energia oppure una merenda per i vostri bambini, questa ricetta fa al caso vostro. I flauti sono delle deliziose brioche al latte, morbide e leggere che potete farcire con la crema che preferite. Infatti sono ottime anche alla marmellata, alla crema oppure potete mangiarle semplici. Le varianti sono tantissimi e ne esistono anche di salate! La ricetta che vi mostreremo è molto semplice da realizzare, ottime per tutta la famiglia!

Ingredienti

Farina 00 100 gr
Farina manitoba 200 gr
Lievito di birra 10 gr
Zucchero semolato 70 gr
Latte 330 gr
Yogurt bianco 40 gr
Sale 1 cucchiaino
Olio evo 20 gr
Buccia di limone
Cioccolato 400 gr

Preparazione

Per prima cosa sciogliere il lievito nel latte, aggiungete 100 gr di farina 00 e mescolate il tutto. Sciogliete lo zucchero nello yogurt e unite il tutto al lievitino preparato poco prima. Lavoriamo tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto di impasto appiccicoso che avvolgiamo in un canovaccio e facciamo riposare per circa 2 ore.
Dividete l’impasto in 4 parti e lavorateli fino ad ottenere 4 filoncini che lascerete riposare nella teglia e in forno spento per 30 min. Realizzate dei piccoli taglietti su ciascun filoncino e cuocete in forno a 180° per circa 15 minuti. Una volta cotti, lasciateli raffreddare e dividete ciascun filoncino in pezzi di 6-7 cm ciascuno.
A questo punto per realizzare la crema al cioccolato, sciogliete la barretta di cioccolato nel latte fino ad ottenere una buona composizione omogenea. Fate raffreddare la vostra crema al cioccolato. Tagliate i vari panini morbidi e farciteli con la crema al cioccolato. Con la nostra ricetta otterrete circa 12 flauti al cioccolato morbidi.

Consigli

Potete consumare subito i vostri flauti al cioccolato oppure conservarli in bustine di plastica: in questo modo si conservano per un paio di giorni. Serviteli con un buon succo di frutta oppure una tazza di latte caldo.