crostata mascarpone e cioccolato La crostata con mascarpone e cioccolato è una vera delizia, in grado di soddisfare anche i palati più raffinati. E’ la variante della tradizionale crostata con ricotta e gocce di cioccolato, arricchita con il mascarpone che rende la crema più soffice e delicata. Adatta per una merenda ricca o un dopo pasto gustoso, la crostata di mascarpone e cioccolato vi lascerà piacevolmente deliziate. Occorre preparare (o comprare) la pasta frolla e seguire dei piccoli accorgimenti per ottenere un risultato da leccarsi i baffi (anche se non ce li avete!!).

Ingredienti

pasta frolla 400 gr
mascarpone 250 gr
ricotta 250 gr
zucchero 200 gr
fecola di patate 10 gr
gocce di cioccolato 100 gr
uova 2 tuorli
vanillina 1 bustina
cannella 1/2 cucchiaino

Preparazione

Stendete la pasta frolla e foderate un tortiera precedentemente imburrata e infarinata del diametro di 22-24 cm, tenendo da parte un po’ di impasto per la guarnizione in superficie.
Preparate il ripieno della crostata versando in un mixer la ricotta, i tuorli, lo zucchero, la vanillina, la fecola di patate e la cannella.
Amalgamate il tutto e poi unite il mascarpone e le gocce di cioccolato mescolando con un mestolo.
Versate il composto ottenuto all’interno della tortiera e decorate la superficie della torta con la pasta avanzata.

Ponete in forno già caldo a 180° per circa 45-50 minuti.

Consigli

Lasciate raffreddare e spolverizzate con dello zucchero a velo.