Coppette ai frutti di bosco

  • facile
  • 30 minuti
  • 4 Persone
  • 300/porzione

L’8 maggio sarà la festa della mamma e come di consuetudine, ogni mamma riceverà regali e pensieri d’amore da parte dei suoi bimbi (anche quando un po’ cresciuti). Che ne dite allora di preparare un dolce molto semplice e colorato per la vostra mamma? I papà possono dare una mano ai bambini più piccoli, mentre i ragazzi e le ragazze più grandi posso fare da soli. Prepariamo allora una coppetta di frutti di bosco con mascarpone e panna… molto golosa e di grande effetto.

Ingredienti

  • mascarpone 250 gr
  • frutti di bosco 300 gr.
  • limone 1
  • latte 3-4 cucchiai
  • panna montata 100 gr.
  • vaniglia q.b.
  • zucchero 50 gr.
  • zucchero a velo 120 gr.

Preparazione

  1. In una ciotola ammorbidite il mascarpone con 3 o 4 cucchiai di latte, unite lo zucchero a velo e l'aroma di vaniglia, quindi amalgamate per bene gli ingredienti.

  2. In un'altra ciotola montate la panna e incorporatela al mascarpone, quindi ponete il composto in ciotole monoporazione e lasciatele raffreddare in frigo.

  3. Mischiate i frutti di bosco con lo zucchero semolato, il succo e la scorza grattugiata di limone. Mescolate delicatamente e lasciateli macerare per una ventina di minuti.

  4. Togliete le coppe dal frigorifero e guarnitele con i frutti di bosco.

Consigli

Servite freddo.

Parole di Eliana

Da non perdere