Cioccolatini al pepe rosa

I cioccolatini al pepe rosa sono dei dolcetti deliziosi, abbastanza semplici da preparare ma che richiedono un pò di manualità per sciogliere cioccolato, glasse e per ritagliare i rettangolini. Questi cioccolatini al pepe rosa li potete tenere in casa per servirli alle persone che vengono a farvi visita oppure potete regalarli, li confezionate in una bella scatola e saranno un regalo perfetto, dal successo assicurato, provateli anche voi, sono buonissimi e molto carini!

Ingredienti

Cioccolato al latte 125 gr
Cioccolato fondente 125 gr
Pepe nero qb
Panna da montare 100 ml
Glassa di cioccolato al latte 125 ml
Glassa di cioccolato fondente 125 ml
Granelli di pepe rosa una manciata

Preparazione

Tritate i due tipi di cioccolato nel mixer. Portate a ebollizione la panna e poi aggiungete il cioccolato, fatelo sciogliere mescolando spesso e poi aggiungete un pò di pepe. Mettete questo composto in una forma quadrata rivestita con la carta da forno, fate riposare in frigorifero per 4 ore in modo che si solidifichi bene.
Capovolgere il composto e ritagliatelo a rombi, a quadrati o a rettangoli, poi metteteli in frigo per altri 20 minuti. Tritate grossolonamente le due glasse e scioglietele a bagnomaria separatamente. Fate raffreddare e poi coprire i cioccolatini prima con una glassa e poi con l'altra, metteteli sulla carta da forno e cospargete con il pepe. Decorate con il pepe rosa e servite.

Consigli

Se non trovate le bacche di pepe rosa vanno bene anche quelle di pepe bianco.
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