[introduzione][galleria id=”2499″]I buccellati sono un dolce tipico del periodo natalizio. Ormai manca un mese alla festività più attesa dell’anno e si può iniziare ad immergersi in quest’atmosfera non solo decorando la propria abitazione ma anche preparando qualcosa di gustoso. I buccellati sono dei panzerottini di pasta frolla ripieni di frutta secca e cioccolato fondente.
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[ingredienti]
Ingredienti
- Pasta frolla: 1 dose
- Fichi secchi: 400 gr
- Uvetta: 100 gr
- Canditi: 100 gr
- Mandorle: 250 gr
- Cioccolato: 125 gr
- Cannella: 1 pizzico
- Zucchero: q.b.
- Acqua: q.b.
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[preparazione]
Ricetta e preparazione
Ecco le istruzioni.
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Dopo aver tirato la pasta frolla col mattarello si formano dei rettangoli e vi si adagia il ripieno. Tritare grossolanamente tutti gli ingredienti tranne le uvette. Impastare il tutto aggiungendo le uvette, un po’ di zucchero e abbondante cannella macinata, aggiungere, se necessario un po’ d’acqua tiepida..
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Stendere la pasta sfoglia su un piano ben infarinato tagliarla con l’apposita rotella in rettangoli di grandezza desiderata.??Riempire ognuno di questi con una dose di ripieno ed arrotolare fino a formare un piccolo cannellone richiuso alle estremità.
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Infornare a 180 gradi per una ventina di minuti finché la superficie dei biscotti risulti ben colorita.??Far raffeddare fuori dal forno e spolverizzare con zucchero a velo.
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[consigli]
Consigli
Si possono decorare anche con glassa o praline colorate.
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