Bianchetti al limone

  • facile
  • 30 minuti
  • 4 Persone
  • 205/porzione

bianchetti al limone  
I bianchetti sono dei pesciolini piccolissimi che di solito si cucinano a frittatine, io vi propongo un’alternativa sana e super leggera per gustare questo pesce così pregiato (e costoso!). I bianchetti al limone sono buonissimi e sfiziosi, sono perfetti per chi vuole tenersi in forma ma anche per chi in estate non si sente molto bene ed ha bisogno di cose sane per accumulare le forze senza rischiare mal di pancia ecc. Provate anche voi la ricetta dei bianchetti al limone, vedrete che vi piaceranno moltissimo.

Ingredienti

  • bianchetti 500 gr
  • limone 1
  • olio qb
  • sale qb

Preparazione

  1. Lavate i bianchetti dentro uno scolapasta e poi fateli sgocciolare. Nel frattempo portate a ebollizione un po' di acqua salata, scottatevi i bianchetti fino a quando l'acqua riprende il bollore.

  2. Mettete i bianchetti in un piatto da portata e serviteli con una emulsione di olio e limone.

Consigli

Decorate con il prezzemolo.  

Parole di Serena Vasta

Serena Vasta è stata collaboratrice di Pourfemme e di Buttalapasta dal 2008 al 2019, occupandosi principalmente di tematiche relative alla cucina e alla casa, con qualche incursione nella salute e benessere.