Cremosa, golosa e dal sapore irresistibile: preparare la Nutella fatta in casa è possibile! Con pochi ingredienti e qualche semplice accorgimento otterrai una crema spalmabile alle nocciole perfetta per colazioni e merende.
Chi non ha mai desiderato preparare una crema alle nocciole fatta in casa, morbida e vellutata come quella del supermercato? La buona notizia è che non servono procedimenti complicati, ma ingredienti di qualità e un frullatore potente.
Il segreto per ottenere una consistenza perfetta è trasformare le nocciole in una pasta liscia e lavorare il cioccolato delicatamente. Ecco come preparare una Nutella casalinga irresistibile, ideale da spalmare sul pane, farcire crostate, biscotti e crepes.
Ingredienti per la Nutella fatta in casa
- 180 g di nocciole spellate e tostate
- 150 g di zucchero semolato
- 100 g di cioccolato fondente al 70%
- 300 g di cioccolato al latte
- 400 ml di latte
- 160 ml di olio di semi di arachidi
Come preparare la Nutella fatta in casa passo dopo passo
- Tostate le nocciole: scaldatele in padella per circa 5 minuti oppure in forno a 160°C per 10 minuti.
- Frullatele: trasferitele in un frullatore potente e lavoratele fino a ottenere una pasta cremosa. Aggiungete 2-3 cucchiai dell’olio previsto per facilitare l’operazione.
- Unite lo zucchero: incorporatelo alla crema di nocciole e frullate brevemente.
- Sciogliete il cioccolato: spezzettate quello fondente e quello al latte, quindi fateli fondere lentamente a bagnomaria.
- Amalgamate: aggiungete la pasta di nocciole al cioccolato fuso, mescolando per 2-3 minuti.
- Versate i liquidi: incorporate gradualmente il latte e l’olio rimanente, mescolando per circa 5 minuti.
- Rendete la crema liscia: se necessario, filtratela attraverso un colino a maglie strette per eliminare eventuali granelli.
- Addensate: proseguite la cottura a bagnomaria per 5-6 minuti, mescolando continuamente.
- Lasciate raffreddare: trasferite la crema nei vasetti puliti. Una volta raffreddata, conservatela in frigorifero.
Il trucco della cremosità: non preoccupatevi se inizialmente il composto appare liquido, perché raffreddandosi diventerà più denso. Conservate la crema in frigorifero e consumatela in pochi giorni. Il risultato sarà una deliziosa crema spalmabile fatta con le vostre mani!