Polpette di gamberi: così buone che spariscono subito, nessuno resiste al sapore del mare servito in modo così sfizioso e croccante!
Ci sono piatti che fanno sempre piacere appena arrivano in tavola e queste polpette di gamberi sono proprio così, super croccanti, dorate e con quel cuore morbido che sa di mare. Ti dico la verità, ogni volta che le preparo non fanno in tempo a raffreddarsi, che spariscono una dietro l’altra e non solo tra i bambini!
La cosa bella è che ti servono davvero pochi ingredienti, tutti semplicissimi. Parliamo infatti di gamberi freschi, un po’ di pane, uova, formaggio e via, il gioco è fatto. Niente di complicato, niente di lungo, solo gusto puro che ti conquista già al primo morso e credimi che sentirai subito quell’aroma inconfondibile che profuma di mare.
Polpette di gamberi: buone come quelle della nonna!
Insomma, io dico sempre che sono la ricetta perfetta per stupire senza stress. Queste polpette di gamberi sono ideali come antipasto, aperitivo o secondo piatto diverso dal solito. Allora che dici, vogliamo provarle? Dai, allaccia il grembiule, scalda l’olio e iniziamo subito!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Ingredienti per le Polpette di gamberi
Per 4 persone
- 600 g di gamberi puliti
- 4 uova
- 140 g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio di aglio
- Prezzemolo q.b.
- 40 g circa di pangrattato
- Olio di semi di girasole q.b.
Come si prepara le Polpette di gamberi
- Inizia prendendo i gamberi già puliti e tritali grossolanamente con un coltello. Non ridurli in purea, devono restare a pezzetti per dare più gusto e consistenza.
- In una ciotola poi, unisci i gamberi con le uova, il parmigiano, il pangrattato, lo spicchio di aglio tritato finemente e il prezzemolo. Amalgama bene l’impasto deve essere morbido ma modellabile.
- Con le mani leggermente umide quindi, prendi un po’ di impasto e forma delle palline della grandezza di una noce. Versa abbondante olio di semi in una padella e portalo a temperatura, quando sarà poi bello caldo, tuffaci dentro poche polpette per volta e falle dorare bene.
- Trascorsi pochi minuti, giusto il tempo che diventino croccanti fuori, scolale e sistemale su carta assorbente per assorbire l’olio in eccesso. Servile subito, così te le godi calde e vedi come queste polpette di gamberi spariscono in un lampo. Se poi ti piacciono ricette pratiche e veloci come questa, prova anche il merluzzo in umido con le patate, un altro modo goloso per portare il mare in tavola. Buon appetito!