Mousse al mascarpone: la ricetta che fa impazzire tutti! Altro che tiramisù, qui non servono uova e bastano 5 minuti, la devi provare subito!
Hai presente quando ti prende quella voglia improvvisa di dolce ma non hai ne tempo né voglia di accendere il forno? Ecco, questa mousse al mascarpone è proprio speciale: morbida, vellutata e con quel profumo di vaniglia che conquista appena la mescoli. Una di quelle piccole godurie dolci che si preparano in un attimo e sembrano uscite da una pasticceria.
Io la preparo spesso quando arrivano ospiti all’ultimo momento o semplicemente quando voglio qualcosa di buono senza complicarmi la giornata. È una crema golosa che non ha bisogno di uova, di cottura o di procedure lunghe per prepararla, ma solo una ciotola, una frusta e tanta voglia di dolcezza. Eppure in solo 5 minuti hai un dessert da applausi, te lo garantisco!
Mousse al mascarpone: una cremosa goduria perfetta per far impazzire tutti!
Il bello poi sai qual è? Che puoi gustarla così com’è a cucchiaiate, oppure usarla per farcire dolci, crostate o bicchierini, facendo bella figura con pochissimi ingredienti. Basta chiacchiere quindi e seguimi subito, ti garantisco che quando assaggi questa perfetta crema al mascarpone, non farai che prepararla alla prima occasione, o forse sei proprio tu a crearla, scommettiamo? Iniziamo!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Ingredienti per la mousse al mascarpone (4 porzioni)
- 300 g di mascarpone
- 150 g di panna fresca liquida
- 100 g di zucchero a velo
- 15 g di estratto di vaniglia
Come si prepara la mousse al mascarpone
- Inizia prendendo una ciotola bella capiente e versa dentro il mascarpone, lo zucchero a velo e la vaniglia. Mescola con una frusta a mano, giusto il tempo che il mascarpone diventa cremoso, ma non troppo, altrimenti perde la sua consistenza.
- A parte, monta la panna fredda da frigo finché non diventa bella soda, dopodiché uniscila al mascarpone con movimenti delicati, dal basso verso l’alto.
- A questo punto non serve fare altro se non quello di decidere come servirla. Io ad esempio la adoro nei bicchierini, magari con una base di biscotti sbriciolati o con una cucchiaiata di marmellata. Se invece vuoi un tocco ancora più goloso, aggiungi scaglie di cioccolato fondente o un po’ di cacao in polvere sopra.
- Lascia solo riposare la mousse al mascarpone in frigo per una mezz’ora prima di servirla, così prende la giusta consistenza e quando la porterai in tavola, sarà perfetta. Credimi tutti penseranno che ci hai messo ore a farla e invece ti è bastato un quarto d’ora scarso.
Questa mousse è proprio la dimostrazione che a volte la semplicità vince su tutto e altro che tiramisù: qui niente uova, niente cottura e un risultato che ti farà perdere la testa. Se poi ami i dessert facili e cremosi come questo, ti consiglio di provare anche la mousse allo yogurt: una ricetta fresca, leggera e perfetta pure dopo cena. Buon appetito!