Alimentazione equilibrata, 100 consigli per una vita sana di Gomez

Cosa dovremmo mangiare? Quali abitudini è meglio seguire? Ci sono tante direttive che una persona per vivere bene e a lungo dovrebbe seguire. Il dottor Joan Gomez ha racchiuso tutto nel suo ultimo libro “Digestione – 100 consigli per una vita sana” (non tradotto in italiano). Una sorta di bibbia da seguire con attenzione, senza scetticismi. È pieno di indicazioni pratiche, alcune spicce e altre più scientifiche. Per esempio esistono 8 cibi da cui stare alla larga per evirate di farsi male. E con male intendo gastrite, colesterolo troppo alto.
Sarebbero da evitare tutti i prodotti alimentari scaduti o sulla cui etichetta è esplicitamente scritto: “consumarsi entro” se questa data è stata superata. In particolare poi se si tratta di carne, frutti di mare (specialmente ostriche), uova. Bisogna stare attenti anche alla conservazione. Per evitare danni all’apparato digerente è quella di evitare di dare biscotti al cioccolato ai bambini. Frutta secca, come le arachidi, che può scatenare reazioni allergiche, o altri cibi potenzialmente allergenici.
 
Stare alla larga dai cibi del fast-food che sono notoriamente quasi privi di nutrienti e vitamine ma ricchi di grassi o zuccheri. L’alcol irrita il tratto digestivo, mentre le bibite gassate possono rovinare i denti sciogliendone lo smalto. Altre bevande come la Bitter Lemon possono provocare sanguinamento. Quindi molta attenzione al consumo e alle quantità.