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Facciamo un salto nella cucina tedesca e vediamo insieme come preparare i Vanillekipferl, biscotti buonissimi e molto semplici da preparare, soprattutto se avete il Bimby, se non lo avete potete usare un tritatutto ed una planetaria. I Vanillekipferl sono biscottini golosi profumati dall’aroma di vaniglia e mandorle, sono di origine tedesca e austriaca e potete anche farli con delle decorazioni al cioccolato, sfogliate la gallery e troverete spunti per decorarli e regalarli.
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[ingredienti]
Ingredienti
- mandorle: 30 gr
- nocciole: 30 gr
- zucchero: 50 gr
- Burro: 110 gr
- tuorli: 1
- Zucchero Vanigliato: 6 cucchiaini
- Farina: 130 gr
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[preparazione]
Ricetta e preparazione
Seguite le istruzioni.
Prendete il vostro fantastico Bimby e tritate le mandorle e le nocciole per 10 Sec. Vel. Turbo. Poi aggiungete lo zucchero e impostate 5 Sec. Vel. Turbo. Unite tutti gli altri ingredienti (tranne 4 cucchiai di Zucchero Vanigliato) e impostate 1 Min. Vel. Spiga. Formate una palla, avvolgetela con la pellicola e fate riposare l’impasto in frigo per 2 ore.
Prelevate l’impasto con le mani e formate dei bastoncini belli cicciotti, date una forma a semiluna e disponeteli su una placca da forno coperta di carta da forno. Cuocete i biscotti a 180°C per 10 – 15 minuti al massimo.
Spolverizzate con abbondante zucchero vanigliato e servite.
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[consigli]
Consigli
Sono ottimi come idea regalo di Natale.
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