[introduzione]
La ricetta di oggi è semplice e golosa, prepareremo una fantastica crostata con ricotta e marmellata di fragole, un dolce buono e abbastanza leggero che potete fare facilmente in casa. La crostata con ricotta e marmellata di fragole è deliziosa, il sapore dolce della ricotta si unirà a quello sfizioso della marmellata di fragole, meglio ancora se usate la ricotta fresca e la marmellata casalinga. Seguite le istruzioni e provate anche voi questa crostata.
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[ingredienti]
Ingredienti
- Pasta frolla pronta: 1 rotolo e mezzo
- Ricotta: 400 gr
- Zucchero a velo: 50 gr
- Limone: 1
- Albumi: 1
- marmellata di fragole: 60 gr
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[preparazione]
Ricetta e preparazione
Seguite le istruzioni.
- Mettete la ricotta in una ciotola e lavoratela con lo zucchero e velo e la scorza di limone grattugiata, poi aggiungete un albume montato a neve e mescolate dal basso verso l’alto.
- Imburrate e infarinate uno stampo per crostate e fate la base usando il rotolo intero, copritelo con la carta da forno e mettete sopra i fagioli, poi cuocete in forno per 20 minuti. Sfornate la crostata, togliete la carta da forno e mettete dentro la ricotta, fate sopra uno strato generoso di marmellata di fragole e poi decorate la crostata con le strisce di frolla rimasta tagliate con la rotella dentellata.
- Cuocete la crostata in forno per altri 15 minuti.
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[consigli]
Consigli
Fate raffreddare la crostata in forno per far rassodare la ricotta. Servitela fredda.
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