Natale 2016

Dolci estivi e freschi, ecco come fare il budino al limone

Dolci estivi e freschi, ecco come fare il budino al limone
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    budino limone decorato

    Oggi vi propongo la ricetta del budino al limone, un dessert facile e fresco che potete anche preparare e tenere in frigo, è ottimo da offrire ad amici e parenti e anche per la merenda dei bambini o dei grandi più golosi. I budini al limone sono deliziosi, potete fare o un budino grande in uno stampo classico oppure sei piccoli in stampi monoporzione di vetro o di alluminio. La ricetta è semplice e si serve fredda di frigo, direi che è perfetta per l’estate, no?

    Ingredienti per il budino al limone (dosi per 4 persone)

    • 6 uova
    • 150 gr di zucchero
    • 1 limone
    • liquore all’arancia
    • burro

    Preparazione

    Prendete una ciotola e sbattete bene i tuorli con lo zucchero, montateli fino ad avere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete quindi il succo di limone filtrato e la scorza grattugiata e mescolate.

    Montate gli albumi a neve ben ferma e incorporateli al composto e mettete anche il liquore. Imburrate uno stampo grande o sei piccoli per budini e versateci il composto.

    Cuocete quindi il budino al vapore per 20 minuti.

    Togliete il budino dal fornello e metteteli in frigorifero per almeno 6 ore. Decorate i budini a piacere e teneteli in frigorifero fino al momento di servire.

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