Un pericolo in cucina: le spugne per lavare

La rivista Scientific Reports ha pubblicato uno studio sui batteri che si trovano dentro le spugne che si utilizzano in cucina. Questa sporcizia invisibile è composta da oltre 50 miliardi di microrganismi per ogni centimetro cubo di spugna da cucina. Una flora che somiglia a quella delle feci tanto che alcuni fra questi batteri sono parenti stretti di quelli che causano polmonite e meningite.E con grande sorpresa dei ricercatori la sterilizzazione della spugne attraverso bollitura o microonde non ha affatto ucciso questi batteri, ma anzi, le spugne sterilizzate contenevano una percentuale più elevata di batteri rispetto alle spugne che non erano mai state pulite.