Andy Luotto ama la cucina di recupero. L’ingrediente protagonista della ricetta di oggi sarà il pane raffermo. Insieme a Giulia Arena ci insegna a quindi fare gli gnocchi di pane con la crema di taleggio e radicchio. Per preparare gli gnocchi bisogna impastare la mollica di pane con uova, formaggio grattuggiato e una profumata di noce moscata. Per fare la salsa con cui condirli vanno scaldati il latte e il pane insieme, poi bisogna aggiungere a fiamma bassissima il formaggio mescolando in continuazione senza far bollire la salsa. Seguiamo il procedimento della ricetta nel video…e buon appetito!
Impara la ricetta degli gnocchi di pane di Andy Luotto
