10 ricette per bambini allergici alle uova

10 ricette per bambini allergici alle uova

10 ricette per bambini allergici alle uova

Ricette senza uova per bambini allergici

Per i bambini allergici alle uova vi proponiamo 10 ricette semplici e gustose preparate senza questo alimento. Con le giuste ricette potete quindi realizzare primi, secondi, antipasti e soprattutto dolci e biscotti senza uova. In caso di allergie o di intolleranze è sempre opportuno controllare le etichette dei prodotti e verificare se tra gli ingredienti vi sono uova o altri alimenti a cui il vostro bambino è allergico. Per aggirare il problema dell’allergia alle uova potete realizzare una serie di piatti che i vostri bambini ameranno. Ad esempio potete realizzare delle polpette o un polpettone senza uova, una pasta fresca senza uova oppure dolci e biscotti senza l’aggiunta di questo alimento.

Polpette senza uova

Polpette senza uova

Per preparare le polpette senza uova: mettete a bagno nel latte 60 gr di pane raffermo. In una ciotola versate 300 gr di carne macinata, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, uno spicchio di aglio, un po’ di prezzemolo tritato e il pane raffermo ben strizzato. Condite con sale e un po’ di olio evo. Mescolate gli ingredienti impastando con le mani. Create le polpettine e friggetele in abbondante olio ben caldo.

Pasta fresca senza uova

Pasta fresca senza uova

La pasta fresca senza uova è una ricetta di base da utilizzare per realizzare tantissimi primi piatti. Anche se i vostri bimbi sono allergici alle uova non devono per forza rinunciare alla pasta fresca fatta in casa. Per prepararla occorrono soltanto 3 ingredienti: farina di semola rimacinata di grano duro, acqua leggermente tiepida e un pizzico di sale. LA RICETTA QUI

Foto di Tcalo

Polpettone senza uova

Polpettone senza uova

Questo polpettone senza uova in stile vegan è perfetto per i bambini allergici. Ovviamente potete prenderle spunto dalla preparazione e personalizzare il polpettone aggiungendo anche carne e altri ingredienti di solito non utilizzati nell’alimentazione vegana. LA RICETTA QUI

Frittata senza uova

Frittata senza uova

E’ possibile realizzare una frittata senza uova? Assolutamente sì! Grazie a questa ricetta potete realizzare una frittata senza uova per i bambini allergici a questo ingrediente. Una volta pronta, potete cuocerla in forno oppure prepararla in padella con un po’ di olio. LA RICETTA QUI

Torta senza uova

Torta senza uova

La torta senza uova e senza burro è perfetta per una merenda sana, leggera e nutriente. Anche se i vostri bambini sono allergici alle uova, con le ricette giuste potete preparare tantissimi dolci fatti in casa che vostri piccoli ameranno. LA RICETTA QUI

Muffin senza uova

Muffin senza uova

Anche se i vostri bambini sono allergici alle uova non dovranno rinunciare ai muffin, i famosi dolcetti americani preparati con gocce di cioccolato. La preparazione dei muffin senza uova è anche molto semplice e il risultato finale è quasi identico alla ricetta originale. LA RICETTA QUI

Crepes senza uova

Crepes senza uova

Le crepes senza uova sono perfette per i bambini allergici o intolleranti a questo alimento. La preparazione è molto semplice e il risultato finale è davvero ottimo. Faranno sicuramente la gioia di grandi e piccini e potete farcirle a piacere. LA RICETTA QUI

Biscotti al cocco senza uova

Biscotti al cocco senza uova

I biscotti al cocco senza uova sono dei golosi dolcetti che faranno la gioia dei vostri bimbi. La preparazione è molto semplice: impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e privo di grumi, realizzare i biscotti e infornateli. LA RICETTA QUI

Bavarese senza uova

Bavarese senza uova

Per preparare la bavarese senza uova in una ciotolina mettete la gelatina in ammollo in acqua fredda. Una volta ammorbidita, versatela in un’altra ciotola con 5 cucchiai di acqua calda. Tagliate a pezzi le fragole e frullatele insieme allo zucchero e alla gelatina sciolta. Montate la panna e unitela alla crema di fragole mescolando dal basso verso l’altro per non farla smontare. Infine, fate riposare in frigorifero per almeno 3 ore. LA RICETTA QUI

Foto di chefpercaso

Frittelle dolci senza uova

Frittelle dolci senza uova

Per preparare delle frittelle dolci senza uova: in una ciotola versate 250 ml di latte a temperatura ambiente, un pizzico di sale e 50 gr di zucchero. Mescolate con una frusta e poi aggiungete la scorza grattugiata di 2 limoni e 170 gr di farina Manitoba. Continuate a mescolare e unite 25 gr di lievito di birra. Incorporate altri 330 gr di farina Manitoba e 80 gr di burro a pezzetti. Mescolate il tutto fino ad ottenere un impasto ben elastico. Fate lievitare in un luogo caldo per circa 60 minuti. Date la forma che preferite alle frittelle, disponetele su della carta forno e fate di nuovo lievitare per altri 30 minuti coprendole con un panno umido. Friggete le frittelle oppure cuocetele in forno a 180° per circa 20-30 minuti.

Parole di Carmela Giglio

Carmela Giglio è stata una collaboratrice di Pourfemme dal 2013 al 2017, occupandosi principalmente di cucina e ricette.

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