10 ricette per bambini allergici al latte

Oggi vi spiegheremo come preparare 10 ricette per bambini allergici al latte. L’allergia al latte è una patologia dell’infanzia piuttosto frequente. Non deve essere confusa con l’intolleranza al latte che compare negli adulti ed è dovuta ad una mancanza dell’enzima lattasi che digerisce le proteine del latte. L’allergia al latte potrebbe indurre delle reazioni molto gravi anche a seguito di una somministrazione molto esigua di latte e latticini; per questo motivo è necessario evitare questi alimenti e sostituirli con altri ingredienti. Sostitutivi del latte vaccino possono essere il latte di soia o di mandorla. In ogni caso è buona norma leggere sempre le etichette dei prodotti evitando quelli poco chiari.