[introduzione]
La torta di nocciole che vediamo oggi è una ricetta che fa parte dell’antica tradizione della cucina piemontese, è molto semplice da preparare e non avrete alcuna difficoltà. Il punto cruciale di questa ricetta sta nel tostare le nocciole che non devon o assolutamente bruciarsi quindi dovete stare attenti e non dimenticarle in forno, appena sentite la casa inondarsi di un profumino delizioso andate subito nei pressi nel forno perchè le nocciole sono quasi pronte. Provate anche voi questa ricetta e mi raccomando, migliori sono le nocciole, migliore sarà la torta!
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[ingredienti]
Ingredienti
- nocciole: 300 gr
- farina: 200 gr
- burro fuso: 100 grammi
- zucchero: 150 gr
- caffè: mezza tazza
- latte: mezza tazza
- lievito: 1 bustina
- olio extravergine di oliva: un cucchiaio
- rum: 2 cucchiai
- vanillina: 1 pizzico
- uova: 3
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[preparazione]
Ricetta e preparazione
Seguite le istruzioni.
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Mettete le nocciole sgusciate nella placca del forno e tostatele per 10 – 12 minuti, poi tritatele nel mixer ma senza ridurle in polvere. Mescolate la farina, le nocciole e lo zucchero e poi aggiungete tre uova sbattute a parte e poi unite il caffè, il latte, l’olio, il rum, la vanillina, il lievito, per ultimo il burro fuso. Impastate bene fino ad avere un composto omogeneo.
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Imburrate ed infarinate una teglia larga e dal bordo basso e versate dentro il composto ad uno spessore di circa 2 centimetri, con le mani cercate di dare una forma regolare.
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Cuocete la torta in forno caldo a 200°C per 30 minuti.
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[consigli]
Consigli
Servite questa torta come dessert dopo i pasti o a merenda.
Foto da:
www.academiabarilla.it
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