spinaci alla panna Oggi vi proponiamo la ricetta per preparare gli spinaci con salsa al porto, un contorno particolare e goloso nonchè un’alternativa sfiziosa e saporita per servire gli spinaci. Gli spinaci con salsa al porto sono buonissimi e facilissimi da preparare, dovete assolutamente provarli anche voi, io ormai li cucino sempre così.

Ingredienti

spinaci freschi 1 kg
scalogno 80 gr
timo 1 rametto
alloro 2 foglie
farina 10 gr
vino bianco 30 ml
burro 20 gr
olio 20 ml
sale qb
pepe qb

Preparazione

Lavate gli spinaci, poi pulite e tritate lo scalogno. Mettete gli spinaci in una pentola senza aggiungere altra acqua, cuoceteli per 5 minuti e mescolate con un cucchiaio di legno, poi scolateli in uno scolapasta e poi strizzateli con le mani, tagliateli con un coltello e poi metteteli in una ciotola e mettete olio e sale.
Prendete un pentolino e mettete 200 ml di acqua, aggiungete lo scalogno, sale, pepe, alloro e timo, fate sobbollire per 10 minuti. In un'altra pentola mettete il burro, fatelo sciogliere e aggiungete la farina, mescolate con la frusta e aggiungete il brodo aromatico filtrato, aggiungete anche il Porto e cuocete per 5 minuti.

Consigli

Irrorate gli spinaci con questa salsa aromatica.