[introduzione][galleria id=”1963″]Pasqua è alle porte e se volete preparare qualcosa di speciale ma semplice potete fare le nostre spighe portafortuna, dei panini sottili e croccanti facilissimi ed anche relativamente veloci perchè dovranno cuocere solo per 15 minuti, il tempo più lungo è questo della lievitazione che è circa 45 minuti. Queste spighe sono buonissime e potete anche usarle per fare i crostini o le bruschette. Provatele anche voi, vedrete che vi piaceranno.
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[ingredienti]
Ingredienti
- farina: 500 gr
- lievito di birra: 30 gr
- zucchero: 2 cucchiaini
- olio: 2 cucchiai
- uova: 1
- sale: qb
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[preparazione]
Ricetta e preparazione
Seguite le istruzioni.
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Disponete la farina a fontana e al centro fate una cavità e mettete il lievito sciolto con lo zucchero e un dl di acqua tiepida, poi aggiungete 2 cucchiaini di sale, un bicchiere di acqua tiepida e l’olio, impastate bene con le mani a lungo sbattendola bene sul tavolo. Formate un panetto e fatelo lievitare per 30 minuti.
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Formate dei cilindretti di pasta grandi quanto due dita ma lunghi circa 20 centimetri. Mettete questi cilindretti su una teglia coperta di carta da forno, pennellateli con l’uovo sbattuto e poi lasciateli lievitare altri 10 minuti.
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Praticate delle incisioni ai due lati usando un coltello o la forbice da cucina e poi cuocete i panini in forno caldo a 180°C per 15 minuti circa.
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[consigli]
Consigli
Se volete potete usare questi panini come segnaposto legandoli a 2 a 2.
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