Salame al cioccolato e al caffè

  • facile
  • 40 minuti
  • 6 Persone
  • 200/porzione

Il salame al cioccolato e al caffè è un buonissimo dolce da preparare soprattutto nel periodo estivo, ma adatto anche in altri momenti dell’anno, soprattutto come energizzante e rivitalizzante. Il caffè, infatti, può stimolare soprattutto alla fine di un pasto. Un buonissimo dessert da servire anche come accompagnamento con il caffè. Utilizzare dei biscotti secchi e del buon caffè forte.

Ingredienti

  • Biscotti 200 gr
  • Zucchero 100 gr
  • Burro 100 gr
  • Cacao amaro 80 gr
  • Mandorle 50 gr
  • Caffè 1 tazzina
  • Uova 3

Preparazione

  1. Tritare in pezzi i biscotti secchi e le mandorle. Unire tre tuorli d’uovo allo zucchero e mescolare fino a che non si forma una crema morbida. Poi sciogliere il burro. Prendere quindi un contenitore ed inserire la crema di uova e zucchero.

  2. Aggiungere il burro fuso, il cacao amaro ed il caffè e mescolare bene il tutto fino a che il composto non si è ben amalgamato. Unire quindi al composto i biscotti secchi e le mandorle tritati in precedenza.

  3. Lavorare quindi l’impasto e poi sistemarlo su un pezzo di carta da forno o di carta di alluminio ed arrotolarlo dandogli una forma di salame. Mettere quindi in freezer fino a che non diventa ben duro.

Consigli

Il salame di cioccolato e caffè va poi servito tagliato a fette.
 
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