Penne alla vodka

penne vodka natale 2011

  • facile
  • 20 minuti
  • 4 Persone
  • 584/porzione

penne vodka natale 2011 Oggi ci occupiamo dei primi piatti per la Vigilia di Natale, il tempo stringe ed è ora di definire il menù da offrire a nostri ospiti. Se cercate una ricetta semplice e veloce per la notte di Natale io vi consiglio le penne alla vodka, un piatto squisito e velocissimo perfetto per tutta la famiglia. Le penne alla vodka sono facilissime da preparare in casa e vanno bene anche per chi ai fornelli è alle prime armi. Questo piatto va servito subito, quindi dovete prepararlo 10 minuti prima di andare in tavola.

Ingredienti

  • pasta del tipo penne 400 gr
  • panna fresca 200 gr
  • burro 50 gr
  • concentrato di pomodoro 2 cucchiai
  • vodka 4 cucchiai
  • peperoncino qb
  • parmigiano qb
  • sale qb
  • prezzemolo qb

Preparazione

  1. Prendete una padella antiaderente grande e mettete il burro, fatelo sciogliere e poi aggiungete il concentrato di pomodoro e mescolate bene per avere una salsina omogenea. Insaporite con il sale e un po' di peperoncino rosso piccante.

  2. Lessate la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo aggiungete la panna alla salsa che avete preparato, portate a ebollizione e poi unite la vodka e cuocete ancora un minuto.

  3. Versate la pasta ben scolata nella padella e fatela saltare insieme al condimento per qualche minuto. Aggiustate di sale e peperoncino e servite. E' buonissima anche con un po' di parmigiano reggiano.

Consigli

Decorate con il prezzemolo e servite subito.  

Parole di Serena Vasta

Serena Vasta è stata collaboratrice di Pourfemme e di Buttalapasta dal 2008 al 2019, occupandosi principalmente di tematiche relative alla cucina e alla casa, con qualche incursione nella salute e benessere.