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La ricetta degli ovetti di cioccolato ripieni è davvero semplicissima e in pochi minuti potrete realizzare degli sfiziosi dolcetti perfetti per la Pasqua o per i vostri bimbi. Per la ricetta potete utilizzare degli ovetti già pronti oppure prepararli direttamente in casa. Anche il ripieno può essere personalizzato a seconda dei gusti. La ricetta prevede una farcitura con una deliziosa crema al formaggio (simile a quella della cheesecake), ovviamente, potete preparare tantissime varianti utilizzando i vostri ingredienti preferiti. Come sempre spazio alla fantasia! Per qualche idea e spunto date anche un’occhiata alla fotogallery.
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[ingredienti]
Ingredienti per farcire 6-8 ovetti
- Crema di formaggio: 50 gr
- Zucchero a velo setacciato: 30 gr
- Succo di limone: 1/2 cucchiaino
- Estratto di vaniglia: 1/2 cucchiaino
- Panna da montare: 125 ml
- Confettura di albicocche o di pesche: q.b.
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[preparazione]
Ricetta e preparazione
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Utilizzando un coltello seghettato di piccole dimensioni rimuovete la parte superiore degli ovetti di cioccolato. Potete utilizzare la parte eliminata come decorazione oppure spezzettare il cioccolato e aggiungerlo al ripieno degli ovetti. Mettete le uova di cioccolato in frigorifero per farle raffreddare.
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Passate alla preparazione del ripieno versando in una ciotola la crema di formaggio ammorbidita, lo zucchero a velo, il succo di limone e l’estratto di vaniglia. Mescolate gli ingredienti per 3-4 minuti o fino a quando otterrete un composto liscio e spumoso.
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A parte montate la panna a neve ben ferma e poi con l’aiuto di una frusta unitela delicatamente alla crema al formaggio. Amalgamate gli ingredienti fino ad ottenere un composto ben liscio. Versate il composto all’interno degli ovetti di cioccolato e mettete il tutto in frigorifero per almeno 30-40 minuti. Per ricreare il tuorlo versate un po’ di marmellata di albicocche o di pesca al centro di ogni ovetto.
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[consigli]
Consigli
Conservate in frigorifero gli ovetti di cioccolato ripieni per 2-3 giorni al massimo ed estraeteli poco prima di servirli. Per farcire gli ovetti potete utilizzare altri ingredienti come: mousse alle nocciole, al cioccolato, al cocco, biscotti sbriciolati, panna montata, confettini, cioccolatini, frutta fresca o secca, cioccolato fuso e tutto quello che preferite. Per la ricetta potete anche realizzare gli ovetti di cioccolato in casa.
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