Di Maria Teresa Lenoci | Martedì 10 agosto 2010
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facile
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30 minuti
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4 Persone
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400/persona
L’insalata di gamberetti e patate in salsa rosa è una ricetta buonissima che si prepara facilmente. Un piatto estivo che può costituire un piatto unico per i pranzi estivi magari in riva al mare. Preparata precedentemente e servita fredda acquista, infatti, un sapore ancora migliore. Se poi la servite con del buon pane abbrustolito e della frutta, avrete creato un menu semplice ma di sicuro successo.
Ingredienti
- Gamberi 150 gr
- Patate 6
- Carciofini 100 gr
- Cetrioli 50 gr
- Salsa rosa 6 cucchiai
- Sale q.b.
Preparazione
Lessa le patate in acqua salata; sbucciale e quando si sono raffreddate, tagliale a dadini.
Lessa i gamberetti per pochi minuti e uniscili alle patate in una insalatiera.
Taglia i carciofini e i cetriolini a fettine ed aggiungili agli altri ingredienti. Condisci con la salsa rosa e un pizzico di sale se serve.
Consigli
Servire freddo.
Parole di Maria Teresa Lenoci
