Oggi vi propongo una ricetta per le persone che sono intolleranti alle uova, faremo insieme la pastella delle crepes senza le uova, in questo modo sarà più leggera e digeribile e potrete farla sempre, anche se siete a corto di uova! Le crepes sono buone e molto versatili, potete farle sia salate che dolci ed anche farle in anticipo e poi scaldarle in forno, sono una preparazione perfetta per tutta la famiglia! Provate anche voi questa pastella per le crepes senza uova.

Ingredienti

Farina 125 gr
burro 50 gr
latte 1 bicchiere
sale 1 pizzico

Preparazione

Stemperate la farina con poco latte, aggiungetelo poco per volta mescolando con la frusta elettrica o con quella a mano, dovete fare in modo che non si formino i grumi.
Aggiungete il latte rimasto ed il burro fuso e il sale, mescolate bene fino ad avere una pastella omogenea.
Fate riposare la pastella per 30 minuti prima di usarla.

Consigli

Se volete fare le crepes dolci aggiungete 35 gr di zucchero a velo al composto.