Sono certa che te lo se sempre chiesta anche tu: ma l’acqua si beve prima o dopo il caffè quando vai al bar? La verità è una e non te l’aspetti di certo!
Bere un buon caffè al mattino è quello che un po’ tutti noi facciamo! Ma ti sei mai chiesta se è meglio sorseggiare un bicchiere d’acqua prima o dopo la tazzina fumante? Fidati, non è una questione di pignoleria: si perché devi sapere che l’ordine in cui consumiamo acqua e caffè può davvero influenzare nn solo il gusto del caffè, ma anche la digestione e persino il benessere generale. In Italia, dove il caffè è quasi un’istituzione, c’è un dibattito continuo tra baristi e appassionati: infatti alcuni sostengono che un sorso d’acqua prima del caffè prepari il palato e la bocca, altri che berla dopo aiuta a pulire il palato e ad idratare l’organismo. Ma allora qual è la verità scientifica dietro questo gesto apparentemente banale?
Credimi, non è solo una questione di abitudine. L’acqua infatti, ha la capacità di risvegliare le papille gustative, permettendo al caffè di sprigionare al massimo il suo aroma, oppure di attenuarne l’acidità se bevuta subito dopo. In più c’è da considerare la natura leggermente diuretica del caffè, bere acqua dopo può aiutare a reidratare il corpo e a proteggere stomaco e denti dagli effetti dell’acidità. Dunque basta dubbi: oggi ti spiego cosa fare in modo chiaro, così da trasformare il tuo momento caffè in un vero rituale di gusto e benessere.
Acqua prima o dopo il caffè?
Prima del caffè: risveglia il palato
Bere un sorso d’acqua prima della tazzina prepara davvero la bocca. Il motivo? La saliva si attiva e le papille gustative vengono pulite, così sono pronte a percepire meglio l’aroma e il gusto del caffè. Vedrai infatti, che il caffè diventa più pieno, più ricco e più gustoso. Questo trucco è molto usato nei tasting professionali: bere un bicchierino d’acqua naturale rigorosamente a temperatura ambiente prima di assaggiare il caffè, ti permette davvero di sentire meglio il sapore.
Dopo il caffè: idratazione e digestione
Bere acqua dopo la tazzina ha un effetto rinfrescante e protettivo. Il caffè, pur essendo un piacere, è leggermente acido e può seccare la bocca. Un bicchiere d’acqua subito dopo contribuisce a riequilibrare il pH della bocca, protegge lo smalto dei denti e aiuta a idratare l’organismo, che altrimenti subisce l’effetto leggermente diuretico della caffeina. In più, se lo sorseggi lentamente, l’acqua facilita la digestione e attenua eventuali fastidi gastrici come l’acidità, che capita a molti.
Piccoli dettagli che fanno la differenza
Come accennato, il tipo di acqua conta quanto il momento in cui la bevi. Meglio acqua naturale, a temperatura ambiente o leggermente fresca, evitando gassata se vuoi goderti al massimo il sapore del caffè. Ti posso garantire che è un dettaglio semplice, ma che ti cambierà completamente il piacere di sorseggiarlo!
Dunque bere acqua prima o dopo il caffè non è solo una questione di stile ma fa la differenza per gusto, salute e digestione. Il consiglio dunque è: un po’ di acqua prima del caffè per risvegliare il palato e valorizza gli aromi e dopo, per idratare e proteggere lo stomaco. Prova anche tu e da oggi ti godi davvero un caffè come si deve, provare per credere!