Ricette svezzamento: la vellutata di zucchine

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    Oggi vi presentiamo una ricetta dedicata ai più piccolini, la nostra vellutata di zucchine è infatti una ricetta per lo svezzamento, una cremina che potete fare ai vostri pargoli a partire dai 6 mesi d’età. La vellutata di zucchine è buona e sana, queste pappette potete comprarle già pronte ma se avete la possibilità di acquistare verdure fresche, e magari biologiche, è molto meglio farle in casa.

    Ingredienti per la vellutata di zucchine (dosi per 4 persone)

    • zucchine: 180 gr
    • ricotta: 30 gr
    • grana padano grattugiato
    • olio

    Preparazione

    Scegliete zucchine piccole e tenere, lavatele bene, spuntatele, togliete le parti dure e poi tagliatele a cubetti piccolini. Cuocete le zucchine al vapore per circa 20 minuti.

    Schiacciate le zucchine con una forchetta e poi amalgamateci la ricotta, un cucchiaino di parmigiano e un po’ di olio extravergine di oliva, mescolate bene fino ad avere una cremina.

    Se occorre potete aggiungere un cucchiaio di acqua per amalgamare meglio la vellutata.

    Dolcetto o scherzetto?