Friabili fuori, morbidi e fruttati dentro: i triangolini di frolla ripieni di marmellata sono i biscotti perfetti per colazione e merenda.
I triangolini di frolla ripieni di marmellata sono dolcetti semplici ma irresistibili, realizzati con una pasta frolla morbida e un cuore generoso di confettura. La forma triangolare li rende originali e diversi dai classici biscotti farciti, mentre il contrasto tra la friabilità dell’esterno e il ripieno cremoso conquista al primo morso.
Preparare in casa i triangolini di frolla ripieni di marmellata significa scegliere la confettura preferita – albicocca, fragola, frutti di bosco – e racchiuderla in un guscio profumato al burro. Perfetti da gustare con una tazza di tè o da inserire in un vassoio di biscotti assortiti, sono facili da realizzare e sempre apprezzati.
Ingredienti della ricetta
- 300 g di farina 00
- 150 g di burro morbido
- 120 g di zucchero
- 1 uovo medio
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di limone q.b.
- 1 pizzico di sale
- 200 g di marmellata a scelta
- Zucchero a velo q.b. per decorare
Procedimento passo passo della ricetta
- In una ciotola lavorare il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungere l’uovo, la scorza di limone e un pizzico di sale, mescolando bene.
- Unire la farina setacciata con il lievito e impastare fino a ottenere un panetto omogeneo.
- Avvolgere l’impasto nella pellicola e farlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Stendere la frolla su un piano infarinato a uno spessore di circa 3-4 mm.
- Ritagliare dei quadrati regolari e distribuire al centro un cucchiaino di marmellata.
- Piegare ogni quadrato a triangolo sigillando bene i bordi con le dita o una forchetta.
- Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-18 minuti, finché risultano leggermente dorati.
- Lasciare raffreddare completamente e spolverare con zucchero a velo prima di servire.
I triangolini di frolla ripieni di marmellata sono pronti: fragranti, profumati e con un cuore dolce che rende ogni morso una piccola coccola. Un biscotto semplice ma sempre vincente, perfetto per ogni momento della giornata.