Spesso capita che il nostro equilibrio intestinale sia soggetto a oscillazioni. Questa condizione può dipendere da vari fattori. Conosciamo i fermenti lattici e scopriamo la loro funzione benefica sul nostro intestino.
Il microbiota intestinale è l’insieme di tutti i microrganismi (in prevalenza batteri) che popolano il nostro intestino. Anche se esiste un “cuore” di almeno 57 specie batteriche comune a tutti, ciascuno di noi possiede una propria, specifica impronta digitale batterica, detta anche fingerprint batterico.
Si tratta di un “profilo di specie”, un’impronta personale e unica, come quella digitale, diversa da quella di chiunque altro e risultato di molte variabili.
Vari fattori endogeni ed esogeni possono influenzare sensibilmente la composizione del microbiota intestinale e la sua funzione:
Batteri buoni e batteri potenzialmente dannosi vivono in equilibrio tra loro e con il nostro organismo: questo equilibrio determina il nostro stato di salute. Tuttavia, quando tale equilibrio si rompe parliamo di “disbiosi intestinale”, per indicare la comparsa di alcuni disturbi del tratto gastro- intestinale.
I fermenti lattici vivi ad azione probiotica sono batteri con funzioni benefiche che abitano il nostro intestino e contribuiscono a mantenere l’equilibrio della flora intestinale, detto eubiosi.
Sono definiti “probiotici” quei microrganismi non patogeni (qui parliamo di batteri) i quali, se somministrati per via orale, possono colonizzare e replicare il tratto gastrointestinale in numero sufficiente a determinare effetti benefici per il nostro intestino e il nostro organismo.
Esistono diversi ceppi di probiotici. Per equilibrare la nostra flora batterica alterata, è consigliabile assumere prodotti che contengono probiotici in grandi quantità e di specie diverse, in grado di colonizzare i differenti tratti dell’intestino. Lo vedremo tra poco.
I probiotici agiscono su vari fronti:
Proprio perché ognuno di noi possiede una propria personale impronta digitale batterica, è molto importante assumere probiotici in grandi quantità e di specie diverse: infatti, più varie e diversificate saranno le specie, più probabile sarà la colonizzazione dell’intestino con le specie esistenti. Infatti, grazie a questa varietà di quantità e specie, i probiotici agiscono in sinergia, ripopolano l’intestino e contrastano l’azione dei patogeni.
L’alimentazione è molto importante per il benessere intestinale. Per un intestino in salute, non dimentichiamo di inserire nella nostra dieta:
Al contrario, sarebbe meglio rimuovere dalla dieta alimenti e bevande ad azione infiammatoria, come ad esempio: