Le crostatine ai lamponi sono un dolcetto romantico e molto semplice che potete preparare per San Valentino, sono davvero carine da portare in tavola e dimostreranno tutto il vostro amore! Queste crostatine le potete fare anche negli stampi tradizionali, ma se trovate quelli a forma di cuore è ancora meglio, vanno bene sia in silicone che in metallo. Provatele anche voi, sono perfette anche come idea regalo.
Ingredienti per le crostatine ai lamponi (dosi per 4 persone)
Preparazione
Prendete degli stampini a forma di cuore, imburrateli e infarinateli bene e in ogni parte, poi foderateli con la pasta frolla. Ponete sopra un foglio di carta da forno e mettete sopra dei fagioli secchi. Cuocete le crostatine in forno a 180°C per 10 – 15 minuti.
Nel frattempo preparate una crema a vostra scelta, io vi suggerisco quella al limone, ma se preferite potete usare anche la classica crema pasticcera. Sformate le crostatine e fatele raffreddare su una gratella.
Farcite le crostatine con la crema di limone e decorate con i lamponi e il pistacchio tritato.