Buona Pasquetta a tutti! Oggi parlerò delle spezie.
Le spezie sono utilizzate e conosciute fin dai tempi antichi. A molte vengono attribuiti poteri afrodisiaci. Non sono tutte uguali: alcune favoriscono la digestione, altre depurano l’organismo, altre ancora danno energia.
Vediamo alcune delle spezie più utilizzate nelle nostre cucine.
La cannella. Si utilizza soprattutto per i dolci, in particolare è molto usata per la preparazione di biscotti natalizi sia nel Nord Europa che nelle zone mediterranee.
Ha effetti tonificanti ed energizzanti, quindi è utile quando ci si sente stanchi e debilitati. E’ d’aiuto anche quando si soffre di colite e gonfiore addominale perchè stimola i succhi gastrici ed elimina i gas intestinali.
La noce moscata. Ottima per problemi di infiammazioni gastrointestinali, contro la stanchezza e nei periodi di convalescenza.
Utile anche per le donne che soffrono di amenorrea.
La vaniglia. Anche questa spezia è utilizzata per la preparazione di dolci. E’ sicuramente la più apprezzata ed utilizzata in tutto il mondo; aiuta a combattere la mancanza d’appetito soprattutto nei bambini e favorisce la digestione dei grassi.
Il ginepro. Si usa per aromatizzare le carni e per rendere più digeribile la selvaggina. Ha proprietà antisettiche ed è un ottimo rimedio naturale contro la cistite. Inoltre ha effetti diuretici.
Naturalmente le spezie non finiscono qui, ne esistono molte altre, tra cui cito lo zafferano, il pepe, il peperoncino, il cardamomo, l’anice stellato e la liquirizia.
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