I molteplici benefici della catalogna, una scoperta sorprendente – e poco conosciuta – per la salute e il benessere generale.
L’aumento del colesterolo può rappresentare una preoccupazione per la salute, ma esistono modi naturali per affrontare questa sfida. Una delle soluzioni sorprendenti è l’introduzione della catalogna nella dieta. Questa verdura, conosciuta anche come cicoria asparago, offre una tantissimi benefici per la salute, tra cui la riduzione del colesterolo e il contrasto al reflusso gastrico. Inoltre, è una ricca fonte di vitamine, sali minerali e altre proprietà che rendono un’aggiunta preziosa alla tavola.
La catalogna è una verdura a foglia larga e costoluta, appartenente alla famiglia delle Asteraceae. Questa verdura dal sapore amarognolo è spesso consumata cotta come contorno per piatti a base di carne. Tuttavia, per sfruttare appieno i suoi benefici, è consigliabile mangiarla cruda condita con olio extravergine di oliva e limone. Questa verdura è una ricca fonte di vitamine, in particolare vitamina A e C, nonché di sali minerali come calcio, potassio e fosforo. Grazie a questa ricchezza di nutrienti, la catalogna può essere considerata un alimento rimineralizzante. Inoltre, stimola la produzione di bile grazie alla sua azione diuretica, aiuta così il fegato a svolgere il suo lavoro in modo più efficiente.
La catalogna, è una verdura dalle molteplici virtù che offre numerosi benefici per la salute:
Nonostante i suoi numerosi benefici, la catalogna dovrebbe essere evitata in caso di gastriti o ulcera peptica a causa della sua generosa presenza di inulina. Inoltre, le donne in gravidanza dovrebbero evitarla poiché sembra avere un’azione utero-stimolante. Infine, chi soffre di allergie o intolleranze verso uno o più componenti di questa verdura dovrebbe fare attenzione alla sua assunzione.