Oggi vi presentiamo una ricetta golosa per fare gli spaghetti con le polpette, un primo piatto perfetto per tutta la famiglia ma che i bambini adoreranno, soprattutto se farete le polpette piccolissime! Questa ricetta è molto famosa, si può fare in tanti modi io vi ho presentato la ricetta che faccio sempre io e che ormai è più che collaudata! Questa ricetta è quella che è presente anche nel carone animato Walt Disney Lilly e il Vagabondo!
Ingredienti per gli spaghetti con le polpette (dosi per 4 persone)
Preparazione
Sbattete le uova in una ciotola grande e mettete il sale, il parmigiano e il prezzemolo tritato, mescolate e aggiungete la carne tritata, mescolate con la forchetta e poi aggiungete il pangrattato che basta per avere un composto compatto ma morbido.
In una padella mettete un po’ di olio e poi soffriggete le polpettine, potete farle normali oppure piccolissime, cuocetele per 5 minuti a fuoco medio e poi giratele, proseguite la cottura per 3 minuti e poi mettete la salsa di pomodoro e una puntina di zucchero, cuocete e insaporite con sale e pepe e un pochino di olio. Nel frattempo lessate gli spaghetti e poi scolateli bene.
Togliete le polpette dalla padella e versate gli spaghetti, mescolate e fate saltare insieme per qualche minuto. Mettete gli spaghetti nei piatti e ponete sopra le polpette, decorate con il basilico e spolverizzate con un po’ di parmigiano.